A maioria das religiões também sinta alimentos os quais alguns são declarados como adequados e outros como impróprios para o consumo.
Cada povo cada cultura declara certos alimentos com o poder curativo e outros como prejudiciais à saúde do homem, de maneira que tal pensamento é passado de pai para filho.
Seja por padrões culturais ou de cunho religioso, o fato é que nós seres humanos somos doutrinados desde da Juventude sobre o que é ou não pertinente para o consumo.
Aqui em nosso país os tabus alimentares ocorrem em praticamente todo o território, se diferenciando apenas de acordo com cada região e tradição estabelecida.
Mais um ponto onde todas essas restrições parecem ter algo em comum, são fases associadas a eventos especiais como período menstrual, gravidez, parto, lesões por acidentes ou cirurgia e também lactação.
Onde se acredita que certos alimentos podem ser prejudiciais nessas fases e devem ser limitados ou mesmo excluídos por completo da dieta.
Agora voltando um pouco ao passado, nossos ancestrais indígenas também cultivavam conceitos sobre dieta em ocasiões como rituais religiosos, preparação para a caça, batalha, casamento, funeral, etc.
O que pode ter impacto direto nas tradições alimentares estabelecidas na nossa cultura.
Com a fusão entre diferentes raças, culturas e religiões em nosso país, os tabus alimentares ganharam força e diversidade dado ao fato que cada raça ou cultura carrega o seu próprio.
Um bom exemplo de tabu alimentar presente até hoje em nosso país, são um grupo de alimentos popularmente denominados de reimosos ou remosos.
Os Alimentos designados a essa categoria são tidos como “carregados” e são julgados como prejudiciais ao organismo de quem consome.
Uma demonstração do conceito popular sobre os reimosos, é que se caso um indivíduo que passou por cirurgia ingerir tais alimentos, um dos efeitos seria a causa ou piora de processos inflamatórios e também coceiras por alergias.
Que levaria a um tempo maior para cicatrização dos tecidos e complicações na recuperação de uma cirurgia poderia se suceder.
Já em estados fisiológicos especiais como lactação ou período menstrual, a restrição desses alimentos também se mostraria benéfica, pois, se acredita que possam ser prejudiciais para saúde a mulher ou até seus descendentes.
Como grande parte dos tabus alimentares são decorrentes de tradições populares, os mesmos podem ter divergências sobre o que é ou não considerado prejudicial.
Não existe um consenso sobre quais alimentos são considerados reimosos, dado que um item alimentar poderá ou não levar o título de acordo com a cada região.
Alguns alimentos que frequentemente são citados em certas localidades são, por exemplo, a carne de porco, (seja ela de criação ou selvagem) crustáceos, capivara, peixe sem escamas, ovos, animais semelhantes ao ser humano com macaco, algumas frutas como abacaxi, manga, etc.
Combinações alimentares mais um tabu.
Combinações alimentares são mais um tabu, e tem sua incidência nos relatos em comunidade principalmente nas regiões Norte e Nordeste do Brasil.
Lá é relatado que essas combinações também podem ser nocivas para saúde o que demonstra os diferentes tabus alimentares em nosso país.
Conceitos relacionados a proibições de ingestão de mistura de alimentos são exemplos, a opinião das pessoas sobre a mistura de leite com outros alimentos normalmente são relacionadas a mal-estar e até óbito do indivíduo que o faz.
Os alimentos que alguns relatam que não devem ser misturados ao leite, observa-se nas localidades destacando-se, principalmente, fontes de carotenoides e de vitamina C, como manga, laranja, abacaxi e caju.
De outro modo a proibição de leite com manga é a mais generalizada entre todos, pois, vai desde o Norte até o Sul do Brasil.
A laranja é a fruta frequentemente restringida, principalmente em relação a determinados períodos do dia: De manhã laranja é ouro, de tarde é prata e de noite mata.
Enquanto em algumas regiões relatam alguma restrição em relação à mistura de leite com certos alimentos.
Nos Estados de Goiás Bahia e Rio Grande do Norte, estudos destacaram-se, entre os alimentos proibidos, as frutas, em primeiro lugar; dentre estas, a manga aparece com evidência. Outras frutas citadas foram o abacaxi, mamão, laranja e melancia.
A proibição a ingestão de frutas tem sua origem remonta ao tempo de Hipócrates. Assim, segundo ele, as frutas eram consideradas de natureza úmida e fria, podendo se alterar se ingeridas quentes, perturbando a digestão e gerando doenças.
Ainda em determinadas localidades em nosso país se observa um olhar de desaprovação no que toca a mistura de ovos com frutas e carnes de mamíferos e peixes na mesma refeição, como também executar a caça e a pesca na mesma semana.
Em condições como lactação segundo esses povos, as mulheres devem evitar alimentos como carne de porco, de boi, peixe de couro.
Entre os alimentos de origem vegetal foram mais citados as frutas, como a manga e o abacaxi, além de aparecerem o feijão, o arroz, abóbora e milho.
Conceitos relacionados a proibições de ingestão de mistura de alimentos são exemplos, a opinião das pessoas sobre a mistura de leite com outros alimentos normalmente são relacionadas a mal-estar e até óbito do indivíduo que o faz.
Os alimentos que alguns relatam que não devem ser misturados ao leite, observa-se nas localidades destacando-se, principalmente, fontes de carotenoides e de vitamina C, como manga, laranja, abacaxi e caju.
De outro modo a proibição de leite com manga é a mais generalizada entre todos, pois, vai desde o Norte até o Sul do Brasil.
A laranja é a fruta frequentemente restringida, principalmente em relação a determinados períodos do dia: De manhã laranja é ouro, de tarde é prata e de noite mata.
Enquanto em algumas regiões relatam alguma restrição em relação à mistura de leite com certos alimentos.
Nos Estados de Goiás Bahia e Rio Grande do Norte, estudos destacaram-se, entre os alimentos proibidos, as frutas, em primeiro lugar; dentre estas, a manga aparece com evidência. Outras frutas citadas foram o abacaxi, mamão, laranja e melancia.
A proibição a ingestão de frutas tem sua origem remonta ao tempo de Hipócrates. Assim, segundo ele, as frutas eram consideradas de natureza úmida e fria, podendo se alterar se ingeridas quentes, perturbando a digestão e gerando doenças.
Ainda em determinadas localidades em nosso país se observa um olhar de desaprovação no que toca a mistura de ovos com frutas e carnes de mamíferos e peixes na mesma refeição, como também executar a caça e a pesca na mesma semana.
Em condições como lactação segundo esses povos, as mulheres devem evitar alimentos como carne de porco, de boi, peixe de couro.
Entre os alimentos de origem vegetal foram mais citados as frutas, como a manga e o abacaxi, além de aparecerem o feijão, o arroz, abóbora e milho.
Conclusão, tabus alimentares. Comidas reimosas
Embora existam poucos estudos sobre o tema, alguns deles buscam entender melhor esses comportamentos e identificar como e por que surgiram.
Grande parte dessas restrições alimentares não possuem base nenhuma em estudos científicos ou prescrições de especialista da saúde.
Esses conceitos normalmente são apoiados por experiência própria de cada pessoa as quais têm como obrigação difundi-los para as próximas gerações.
